Receptek

Ponty curry gyümölcsös rizzsel
A rizst megpároljuk, úgy hogy először négyszer-ötször átöblítjük, míg mosóvize tiszta nem lesz, majd másfélszeres mennyiségű sós vízben felforraljuk, forralást követően fedő alatt a leglassabb tűzön készre pároljuk. 20 perc után húsvillával fellazítjuk, és belekeverjük a szabálytalanra szabdalt görög őszibarackot.

Brioni halleves
A finomra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, hozzá adjuk a kisebb darabokra vágott, besózott halat, néhány percig pirítjuk, majd az apróra vágott fokhagymával a kockára vágott paradicsommal, a babérlevéllel és egyéb fűszerekkel, sóval, citromlével és borral, meg annyi vízzel, hogy épp ellepje, szép lassú tűzön 20 percig főzzük.