Receptek
![Sült kecsege kapros tökfőzelékkel](https://kapjra.hu/wp-content/themes/kapjra/lib/timthumb/timthumb.php?src=https://kapjra.hu/wp-content/uploads/2014/12/receptek_kep.jpg&w=280&h=185)
Sült kecsege kapros tökfőzelékkel
A kecsegéket orruknál fogva forró lobogó vízbe mártjuk. Onnan kivéve kemény bőrüket lenyúzzuk. Fejüket, farkukat levágjuk, törzsüket hosszában kettévágjuk, gerinchúrjukat eltávolítjuk. Sózzuk, borsozzuk, citromlével, almaecettel fél órát marináljuk. Közben elkészítjük a főzeléket.
![Gyuvecs harcsával](https://kapjra.hu/wp-content/themes/kapjra/lib/timthumb/timthumb.php?src=https://kapjra.hu/wp-content/uploads/2014/12/Screenshot_41.jpg&w=280&h=185)
Gyuvecs harcsával
A megmosott paprikát kimagozzuk, felkockázzuk, a padlizsánt meghámozzuk, kockázzuk, sózzuk, 10 percig állni hagyjuk, hideg vízzel leöblítjük és lecsurgatjuk. A félbevágott, felkarikázott hagymát olajon megfonnyasztjuk, meghintjük pirospaprikával, borssal, zöldpetrezselyemmel és sóval.
![Sárgaborsópüré leves füstölt pisztránggal](https://kapjra.hu/wp-content/themes/kapjra/lib/timthumb/timthumb.php?src=https://kapjra.hu/wp-content/uploads/2014/12/Screenshot_2.jpg&w=280&h=185)
Sárgaborsópüré leves füstölt pisztránggal
A sárgaborsót a finomra vágott hagymával és a babérlevéllel a húslében puhára főzzük. A levest vajon készült fehérrántással sűrítjük, a tejszínnel és a fűszerekkel ízesítjük. A füstölt halat 1,5 cm-es kockákra vágjuk. Tálaláskor a tányérban elhelyezett füstölt halakra öntjük a forró krémlevesünket.
![Csukapörkölt bográcsban](https://kapjra.hu/wp-content/themes/kapjra/lib/timthumb/timthumb.php?src=https://kapjra.hu/wp-content/uploads/2014/12/receptek_kep.jpg&w=280&h=185)
Csukapörkölt bográcsban
A felaprított szalonnát a tűz fölött megpirítjuk, zsírjában megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Öntünk rá vizet, felforraljuk, beletesszük a beirdalt, feldarabolt halat, a pirospaprikát. Néhány percig kevergetjük, majd beletesszük a megpucolt, kockákra vágott krumplit és a lebbencstésztát.