Hírek, aktualitások
Friss halat Karácsonyra, egyenesen a termelőktől!
A Karácsonyi halvásárlást segítve a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL) létrehozott egy interaktív térképet, valamint egy címlistát, ahol a fogyasztók megtalálhatják a hozzájuk legközelebb található termelői halárusító pontokat. A térkép és a lista elérhető a www.magyarhal.hu weboldalon. A térkép elérhető itt. (fotó: Hajtun György / Halászati Lapok)
A hal úgy jó, ha friss – Interjú Csesznegi István séffel
Az Európai Tengerügyi és Halászati Alap és Magyarország társfinanszírozásával megvalósuló „Kapj rá!” halfogyasztást népszerűsítő kampány 2014 decemberében indult el, és indulása óta második alkalommal jelenik meg az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásáron. Az idei OMÉK-on, a „Kapj rá!” standján Csesznegi István séf koordinálja a kóstoltatást. Milyen ételeket k óstolhatnak a kiállításon a […]
Halas ételkülönlegességek várják az OMÉK „Kapj rá!” halfogyasztást népszerűsítő kampány standjára látogatókat
Mi magyarok az európai országok átlagához mérten kevés halat fogyasztunk. Alaptalan félelmeink visszatartanak, hogy megkóstoljuk a finomabbnál finomabb halas ételeket. A „Kapj rá!” halfogyasztást népszerűsítő kampány harcot hirdet a szálkák ellen. Standunk öt napon át várja a látogatóit látványfőzéssel, kóstoltatással, fotó kiállítással, szakmai előadásokkal, egy 20 ezer literes óriásakváriummal, valamint gyermekeknek szánt tartalmas időtöltéssel. Célunk, […]
Gyere és kóstolj halat az OMÉK-on!
2017. 09. 20 – 24. között 78. alkalommal kerül megrendezésre az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár (OMÉK) a HUNGEXPO területén. Gyertek el a 78. OMÉK-ra és nézzétek meg a „Kapj rá!” standját (HUNGEXPO „A” pavilon, 204/A stand), ahol színes programokkal várunk mindenkit! A látványkonyhában halból készült finomságok elkészítési módját tekinthetitek meg. A helyszínen […]
A halfogyasztás ösztönzésével szorítanák vissza a szív- és érrendszeri betegségeket
Még mindig kiugróan magas a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozások száma Magyarországon, a hazai halálesetek mintegy fele vezethető vissza erre. A helyzet javításához a magyar lakosság táplálkozási szokásain is változtatni kellene, előtérbe helyezve az egészséges ételek fogyasztását. Az egyik legjobb megoldás erre a halfogyasztás növelése. Ugyanis a halételek túlnyomórészt olyan hasznos zsírsavakat tartalmaznak, amelyek […]
Jön a gasztroforradalom következő állomása, a halból készült ételek újragondolása
A minőségi borok és a street food újrafelfedezése után a halételek megújítása lehet a következő divathullám a magyarországi gasztronómiában. A magyar lakosság közel fele évente csupán egyszer, vagy legfeljebb néhány alkalommal fogyaszt halat, általában karácsonykor halászlevet, illetve a balatoni nyaraláson hekket. Pedig a halételek elkészítése sokkal több lehetőséget rejt. Ráadásul a magyar halfajok megfizethető áron […]
