Egészségre gyakorolt hatás
Halak, amelyek jók a babának és a mamának
A halételek fogyasztásával kapcsolatban széles körben elterjedt a köztudatban, hogy nemcsak finomak, de számos jótékony hatással is rendelkeznek, magas omega-3 zsírsav- és fehérjetartalmuknak köszönhetően. Az omega-3 nagyban hozzájárul az idegrendszer fejlődéséhez, ezért fontos, hogy a szervezet már az élet korai szakaszában hozzájusson ehhez az értékes tápanyaghoz. Ugyanis ezzel már a várandóság alatt serkenthető a magzatok […]
5 ok, amiért érdemes halat fogyasztani
Magyarországon a halfogyasztás messze elmarad az európai tagországok átlagától, pedig néhány tény arra figyelmeztet, hogy jobb lenne, ha több hal kerülne a tányérunkra. Szakértőnk, Varga Anita, 5 érvvel támasztja alá, miért érdemes halat fogyasztani. Védi a szívet Hazánkban a halálozások mintegy 50%-a szív- és érrendszeri betegségek miatt következik be. A halak telítetlen zsírsavtartalma – […]
Hal – minden életkorban!
Az egészséges táplálkozási ajánlások alapján hetente legalább 1-2 alkalommal javasolt a halfogyasztás, minden korosztály számára. A hal egészséges tápanyagforrást jelent kedvező zsírsavösszetétele, fehérjedús tulajdonságai, valamint könnyű emészthetősége miatt. Emellett nélkülözhetetlen tápanyagokat, vitaminokat, nyomelemeket és többszörösen telítetlen zsírsavakat (omega-3 és omega-6) tartalmaz. Különösen csecsemőkorban, agyunk fejlődésének időszakában és időskorban, a szellemi képességek hanyatlásakor fontos, hogy […]
Mit kell tudnunk az omega zsírsavakról?
Sokszor halljuk, hogy a halak az omega zsírsavak gazdag forrásai. De mik azok az omega zsírsavak és miért szükségesek a szervezet számára? Az omega zsírsavak közé az omega-3, az omega-6 és az omega-9 zsírsavakat soroljuk. Az első kettő a szervezet számára nélkülözhetetlen, azaz esszenciális, a szervezetünk nem képes előállítani őket. Az omega-9 zsírsav szintén jótékony […]
Párolva, sütve vagy rántva?
Konyhatechnológiák a dietetikus szemével A melegvérű állatok rostosabb, inasabb és zsírosabb húsával szemben a hal magas víztartalmának, és az izomrostok közötti kevés és finom szerkezetű kötőszövetének köszönhetően könnyen emészthető, ezáltal laktató és telítő értéke is kisebb. Elkészítési idejük is sokkal rövidebb, mint az emlősállatok húsának.Fogyasszuk őket minél változatosabb formában! Íme, pár példa az elkészítésre. […]
