Nagy halhatározó

Nagy halhatározó

Tilapia

Magyar név: Tilapia
Angol név: Nile Tilapia
Latin név: Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)
Maximális mért tömeg: 23,4 kg
Átlagos tömeg: 3-4 kg
Maximális mért hossz: 0,85 m
Átlagos hossz: 0,3-0,5 m
Környezet: Trópusi édesvízi környezet, brakkvízi környezet.
Előfordulása:
Eredetileg Észak- és Közép-Afrika folyóinak vízrendszerében honos, de Afrika számos kisebb-nagyobb tavába is betelepítették. Meghonosították a világ [...]

Tovább

Nagy halhatározó

Vajhal

Magyar név: Escolar, Vajhal, olajhal, fehér tonhal, kígyómakréla
Angol név: Escolar
Latin név: Lepidocybium flavobrunneum (Smith, 1843)
Maximális mért tömeg: 45 kg
Átlagos tömeg: 20-32 kg
Maximális mért hossz: 2,0 m
Átlagos hossz: 1,5 m
Környezet: Sósvízi környezet, 200-1100 méter mélységig.
Előfordulása: Trópusi és mérsékelt égövi tengerek, óceánok.
Leírása: Sötét, inkább barnás színezetű hal, idősödve [...]

Tovább

Nagy halhatározó

Hekk

Magyar név: Hekk /Csacsihal
Angol név: European hake
Latin név: Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)
Maximális mért tömeg: 15 kg
Átlagos tömeg: 1,2-1,6 kg
Maximális mért hossz: 1,4 m
Átlagos hossz: 0,4-0,6 m
Kereskedelmi formája: Előhűtött, nyers filé, szelet, egész hal, gyorsfagyasztott filé, egész hal.
Konyhatechnológia: Sütve sütőben, grillen, roston, serpenyőben, olajsütőben.
Ízmegállapítás: A hekk húsának [...]

Tovább