Hozzávalók
- barramundifilé
- só
- reszelt mandula
- vaj a sütéshez
- friss citrom
- tejszín
- petrezselyem
- fehérbors
- citromfű
Elkészítés
A sóval fűszerezett halfilét mandulában megforgatjuk, majd vajban hirtelen kisütjük. A citrommártást elkészítjük: a friss citromot, a tejszínt, a petrezselymet, a fehérborsot és citromfüvet összekeverjük.
A halat pirított hordóburgonyával, blansírozott bébi zöldségekkel, őrölt szerecsendióval és a citrommártással tálaljuk.
(A Jászkiséri Halas Kft. receptje)
