Hozzávalók
  • 40 dkg barramundifilé
  • só, frissen őrölt bors
  • 15 dkg durvára darált dió
  • 1 db tojás
  • olaj a sütéshez


Elkészítés

Elkészítés: A halat vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre, sózzuk, borozzuk. A tojás verjük fel, és a halszeleteketforgassuk bele, majd durvára őrölt dióval panírozzuk be. Vigyázzunk a hőfokra, ne süssük túl forró olajban. Sült koktélparadicsommal és vajon párolt parajlevelekkel tálaljuk.

(A Jászkiséri Halas Kft. receptje)