Konfitálás és halfasírt készítése (afrikai harcsából)
Konfitálás és halfasírt készítése (afrikai harcsából)
Az afrikai harcsa nevével ellentétben egy hazai, akvakultúrában termelt hal, amely szálkamentes, ízletes és könnyen elkészíthető. Séfünk két ötlete: konfitálás és halfasírt, előbbi egy nem túl bonyolult, mégis kellemes gasztronómiai élményt nyújtó halétel, utóbbival pedig a gyerekkel is megkedveltethetjük a halakat és halételeket.
Vissza